CÁCH NẤU BỘT ĂN DẶM CHO TRẺ VỚI 9 LOẠI THỰC PHẨM TĂNG DINH DƯỠNG

Ăn dặm là giai đoạn quan trọng giúp bé làm quen với các loại thực phẩm mới và hình thành kỹ năng cũng như thói quen ăn uống sau này. Để bé được bổ sung đủ dưỡng chất, mẹ cần nắm biết cách nấu bột ăn dặm cho trẻ từ 9 loại thực phẩm dinh dưỡng cao sau đây.

1. Thịt heo

Thịt heo có tới hơn 20 loại acid amin, các chất chiết xuất tan trong nước như creatin, glycogen, acid latic… có khả năng tạo mùi vị đặc biệt, kích thích tiết dịch vị giúp bé tiêu hóa tốt. Ngoài ra, thịt heo chứa sắt heme dễ hấp thu nên mẹ có thể cho bé ăn dặm thịt heo từ cuối 6 tháng tuổi nhưng nhớ bỏ gân, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, mẹ nhé.

Cách nấu bột ăn dặm cho trẻ với thịt heo, đậu đỏ và mướp:

Chuẩn bị: 2 thìa (muỗng) canh bột gạo; 1 thìa canh mướp băm nhuyễn; 1 thìa canh đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn; 1 thìa canh thịt nạc xay nhuyễn.
Cách chế biến:

• Hòa tan thịt với chút nước, sau đó đun chín cùng mướp, đậu đỏ
• Nấu bột chín. Khi bột chín, mẹ cho hỗn hợp thịt và đậu, mướp vào đun tiếp.
• Khi bột sôi lại, mẹ thêm vào một ít dầu ăn thực vật rồi tắt bếp.

2. Thịt gà

Thịt gà dồi dào protein và chất sắt nên rất tốt cho trẻ ăn dặm. Trong đó, ức gà và lườn gà giàu protein lại ít chất béo, mẹ có thể hoàn toàn yên tâm không lo bé béo phì. Nếu là đùi gà, mẹ nhớ chỉ cho bé ăn phần này 1 lần/ tuần thôi nhé.

Cũng vì giàu protein nên hãy đợi đến khi bé được 7 tháng tuổi, hệ tiêu hóa đã khá hoàn chỉnh và có thể hấp thụ protein dễ dàng, mẹ mới nên cho bé ăn dặm với thịt gà nha.

Cách nấu bột ăn dặm cho trẻ từ thịt gà và khoai lang:

Chuẩn bị: Ức gà (150 – 200) gr – Khoai lang 350gr
Cách chế biến:

• Lọc phần ức gà lấy thịt nạc, sau đó luộc chín, để nguội và xé thật nhỏ.
• Rửa sạch khoai lang, luộc chín và tán nhuyễn.
• Tiếp tục cho thịt gà, nước dùng gà vào xay nhuyễn và trộn cùng khoai lang để có tạo thành hỗn hợp sền sệt cho bé ăn.

3. Thịt bò

Từ tháng thứ 8, mẹ có thể cho bé ăn thịt bò. Mỗi 100gr thịt bò chứa tới 28gr protein và nhiều vitamin bổ ích cho bé như B2, B6, khoáng chất cacnitin, kali, magie, kẽm, sắt… Hơn nữa, thịt bò cũng cung cấp năng lượng gấp đôi so với các loại thịt khác.

Cách nấu bột ăn dặm cho trẻ từ thịt bò và cần tây:

Chuẩn bị: 15gr (# 3 muỗng canh) thịt bò đã xay nhuyễn, 15gr (# 3 muỗng canh)cọng cần tây xay nhuyễn, nước dùng dashi (tảo bẹ + cá bào), 100gr bột đã nấu sẵn, 1 ít nước tương, 1 thìa canh dầu gấc, phô mai.
Cách chế biến:

• Đầu tiên, mẹ thái nhỏ hành tây rồi đổ cháo, hành tây và nước dùng dashi vào đun sôi.
• Mẹ xay nhuyễn hỗn hợp cháo và hành tây ở trên rồi đặt lên bếp, sau đó đổ thịt bò đã xay nhuyễn vào nấu chín
• Mẹ cho thịt bò, cần tây vào nồi bột, cho một chút nước tương, dầu gấc, phô mai vào. Trước khi tắt bếp, mẹ nhớ thêm vào một – hai muỗng canh dầu ăn nhé.

4. Cá

Cá là nguồn cung cấp axit béo omega 3 và DHA vô cùng cần thiết cho sự phát triển trí não của bé yêu. Hơn nữa, DHA còn tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng tuần hoàn máu cho bé. Vậy nên mẹ nhớ bổ sung những loại cá an toàn như cá hồi, cá lóc, cá chép vào cách nấu bột ăn dặm cho trẻ 4 bữa ăn mỗi tuần nhé.

Cách nấu bột ăn dặm cho trẻ từ cá hồi:

• Với cá hồi, mẹ luộc nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ, bóp vụn. Hãy chắc chắn đã loại bỏ hết xương để tránh cho bé bị hóc.
• Mẹ luộc chín cải xanh, cà rốt rồi tán nhuyễn, sau đó thêm vào hỗn hợp 1/3 chén nước và nghiền mịn.
• Mẹ nấu bột với lượng phù hợp đối với độ tuổi của bé.
• Mẹ hỗn hợp cá hồi, cà rốt và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa, sau đó đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
• Cuối cùng, mẹ thêm vào bột một 1 chút dầu rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt là hoàn tất.

5. Trứng

Là một loại thực phẩm cung cấp protein và vitamin A không thể thiếu trong khẩu phần ăn dặm của bé. Mẹ có thể luộc trứng hoặc xào cùng các loại rau, nấm, củ quả khác đều rất bổ dưỡng cho bé.

6. Rau, củ và trái cây

Rau củ và trái cây là phần không thể thiếu trong chế độ ăn dặm nhờ cung cấp lượng chất xơ và các loại vitamin cần thiết cho bé yêu. Khi chế biến các món ăn dặm cho bé với rau, mẹ cần ninh, hầm lâu và nấu thật nhuyễn cho bé ăn dặm dễ dàng. Với các bé lớn, đã có khả năng nhai tốt, mẹ có thể cắt nhỏ các loại trái cây dễ ăn như đu đủ, kiwi, xoài, dâu tây và trang trí đáng yêu, ngộ nghĩnh để bé ăn trực tiếp, sẽ khiến các bé thích thú hơn đấy.

7. Các loại đậu

Đậu xanh, đậu nành, đậu Hà Lan… rất giàu protein, các chất xơ và chất chống ô xi hóa rất dinh dưỡng cho sự phát triển và trí thông minh, lại còn dễ ăn đối với các bé. Trong cách nấu bột cho bé với các loại đậu này, mẹ chỉ cần chế biến thật chín và mềm để bé dễ nhai, nuốt và tiêu hóa.

8. Ngũ cốc nguyên cám

Đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết, giúp bé tiêu hóa tốt hơn và phòng táo bón hiệu quả. Mẹ có thể cho bé thử bột ngũ cốc từ dạng nghiền nhuyễn rồi chuyển dần thành lợn cợn và đặc phù hợp với khả năng thích ứng và nhai của bé. Từ tháng thứ 7, bé đã có thể ăn được các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, bắp xay nhỏ và nấu nhừ. Hãy chú ý đến khả năng nhai, nuốt của bé để điều chỉnh độ đặc thích hợp, mẹ nhé.

9. Phô mai

Mẹ có thể thêm pho mai vào cách nấu bột cho bé để cung cấp thêm canxi và chất béo, giúp bé tăng cân nhanh hơn. Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều tránh dẫn đến nguy cơ mắc bệnh béo phì nhé.

Hy vọng qua bài viết trên đây mẹ có thêm nhiều sự lựa chọn và kết hợp hoàn hảo giữa các loại thực phẩm bổ dưỡng giúp bé phát triển toàn diện. Chúc mẹ thành công trong việc tập cho bé ăn dặm nhé!

Dù đã nghiên cứu tìm hiểu cách kết hợp các nhóm thực phẩm để bổ sung cho bé, mẹ vẫn lo bé thiếu chất vì quá trình nấu nướng không thể nào tránh khỏi sự thất thoát dưỡng chất. Giải pháp cho mẹ chính là bột ăn dặm RiDIELAC cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng, đặc biệt là Lysin và vitamin nhóm B giúp bé ăn ngon miệng, chất xơ tiêu hóa hòa tan inulin hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa giúp bé hấp thu tốt hơn, cùng với 21 Vitamin và khoáng chất bao gồm Kẽm, Sắt, Canxi, vitamin D3, C, A, E… giúp bé phát triển thể chất toàn diện. Chưa hết, RiDIELAC với các lựa chọn phong phú từ vị ngọt đến vị mặn giúp bé khám phá đa dạng các hương vị mới lạ, thay đổi khẩu vị mỗi ngày.