Cà ri chay nấu 9 hạt
Khẩu phần: 3-4 người
Chuẩn bị: 30-45 phútNGUYÊN LIỆU
| Nguyên liệu xốt cà ri | Rau mùi |
|---|---|
| Creamer 9 hạt Vinamilk: 100g Sữa Vinamilk 9 hạt/hạnh nhân/óc chó: 150ml Nước cốt dừa: 150g Paste cà ri vàng: 20g Cà ri dầu: 10g Bột cà ri: 3g Dầu điều: 30g Nước: 350ml Hạt nêm chay: 15g Muối: 2g Nước mắm chay: 5ml | Sả cây: 100g Hành tím: 30g Tỏi: 30g Rau củ, đậu nấu kèm: Đậu mix các loại: 50g Khoai tây, khoai lang vàng, cà rốt, khoai môn: mỗi loại 50g Lá quế: 20g Ớt sừng: tùy thích |
CÁCH THỰC HIỆN
Bước 1: Làm xốt cà ri: Trộn đều các nguyên liệu sau: 150ml sữa Vinamilk 9 hạt/hạnh nhân/óc chó, 150g nước cốt dừa, 100g Creamer 9 hạt Vinamilk, 20g paste cà ri vàng, 10g cà ri dầu, 2g bột nghệ, 3g cà ri bột, 30g dầu màu điều, 350ml nước, 15g hạt nêm chay, 2g muối, 5ml nước mắm chay.
Bước 2: Phi thơm sả, hành tím và tỏi. Sau đó cho 50g cà rốt, 50g khoai tây, 50g khoai lang vàng, 50g khoai môn vào xào cho săn, ráo nước.
Bước 3: Thêm vào phần xốt cà ri, nấu sôi nhẹ trong khoảng 20-30 phút đến khi khoai chín mềm.
Bước 4: Luộc chín hỗn hợp các loại đậu và cho vào nồi để thêm khoảng 5-10 phút. Sau đó tắt bếp, thêm 20g lá húng quế sau cùng.
Bước 5: Trình bày món ra tô, trang trí thêm ít húng quế, ớt sừng. Có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm theo tùy thích.
Xem thêm video hướng dẫn: Cà ri chay nấu 9 hạt
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và trải nghiệm thêm nhiều công thức món ngon cùng Vinamilk nhé!