Fucoidan và bí quyết sống thọ của Người Nhật

Một trong những bí quyết sống khỏe mạnh và trường thọ của người dân xứ Hoa Anh Đào chính là Fucoidan, một dưỡng chất đặc biệt mang đến những lợi ích toàn diện về tim mạch, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, hạn chế quá trình lão hóa và đặc biệt hỗ trợ giảm các biến chứng và triệu chứng liên quan trong điều trị ung thư. Chế độ dinh dưỡng là yếu tố tiên quyết

Trong các cuộc khảo sát toàn cầu, Nhật Bản luôn là quốc gia có chỉ số sức khỏe và tuổi thọ trung bình nằm trong nhóm cao nhất thế giới. Bên cạnh việc duy trì nếp sống lành mạnh như tập thể dục đều đặn, giữ cho tinh thần luôn thoải mái bằng các hoạt động xã hội, thì chế độ dinh dưỡng hợp lý chính là yếu tố quan trọng liên quan đến tuổi thọ của họ.¹

Nếu trong những năm đầu thập niên 1960, Nhật Bản là quốc gia có tỷ lệ tuổi thọ thấp nhất trong các nước thuộc nhóm G7 hiện nay với những căn bệnh như thiếu máu cơ tim cục bộ và ung thư dạ dày, thì giờ đây họ đã là quốc gia có dân số sống thọ nhất. Nhật Bản đã tiêu thụ ít thịt hơn (đặc biệt là thịt đỏ), hạn chế đường, chất ngọt, khoai tây. Họ chuyển sang ưu tiên ăn nhiều cá, hải sản, gạo, đậu nành và trà xanh. Điều đó đã giúp tỷ lệ mắc những bệnh nêu trên giảm xuống đến mức thấp nhất.¹

Ngoài việc tuân thủ chế độ ăn cung cấp dinh dưỡng toàn diện, đa dạng và cân bằng, người Nhật còn thường xuyên bổ sung các thực phẩm có nguồn gốc từ biển (tảo, hải sản),¹ đặc biệt là dùng các sản phẩm có thành phần dưỡng chất Fucoidan.^2,3

Món quà tuyệt vời từ tảo nâu của xứ Hoa Anh Đào

Fucoidan là dưỡng chất được chiết xuất từ tảo rong nâu Undaria pinnatifida, loại thực phẩm truyền thống đến từ đại dương của người Nhật.² Các nhà khoa học Nhật đã bắt đầu lao vào nghiên cứu những tác dụng tuyệt vời của Fucoidan đối với sức khỏe con người từ những năm đầu thập niên 1990 và dần mang nó vào trong đời sống người dân nước mình bởi những lợi ích toàn diện và hiệu quả bất ngờ mà nó mang lại.⁴

Công dụng được đánh giá cao nhất của Fucoidan là hỗ trợ giảm các biến chứng và triệu chứng liên quan trong điều trị ung thư.⁶ Các nghiên cứu lớn nhỏ khác nhau đều cùng chỉ ra rằng, các dưỡng chất Fucoidan có hoạt tính kháng u, giúp ức chế hiệu quả sự tiến triển của khối u, ngăn chặn tế bào ung thư, giảm thiểu tác dụng phụ của hóa trị.^3,5-7

Fucoidan còn có một công dụng quan trọng khác là kháng đông, chống huyết khối, kháng virus, kháng viêm, điều hòa hệ miễn dịch.^3,7 Fucoidan sau khi vào cơ thể sẽ kích hoạt các tế bào miễn dịch tự nhiên, có thể ức chế được virus gây suy giảm miễn dịch, kể cả virus tiêu chảy và virus cúm.^7,8 Fucoidan giúp gia tăng gần gấp 2 lần lượng kháng thể chống cúm mùa tuýp B chỉ sau 5 tuần sử dụng.⁹

Dưỡng chất tuyệt diệu này còn đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm lượng vi khuẩn H.pylori xâm lấn vào tế bào niêm mạc dạ dày, có tiềm năng điều trị nhiễm H.pylori, ngăn ngừa ung thư dạ dày.^7,10 Fucoidan cũng ức chế hoạt động của vi khuẩn có hại, ngăn chúng tấn công bề mặt ruột,¹¹ nuôi dưỡng và giảm tổn thương niêm mạc, giúp điều trị bệnh viêm đại tràng mạn tính.⁷

Fucoidan có tiềm năng lớn trong điều trị hiệu quả các hội chứng chuyển hóa. Đã có báo cáo chứng minh Fucoidan cũng ức chế quá trình sản sinh tế bào mỡ và tăng phân giải lipid, giảm mỡ máu, chống tăng huyết áp, giảm đường huyết, tăng đáp ứng insulin… do đó cũng là một lựa chọn tốt cho tim mạch.¹²

Fucoidan cũng giúp bảo vệ da khỏi các tổn thương và ngăn ngừa tình trạng lão hóa, qua việc giảm 14,5% tình trạng tế bào biểu bì da mất nước và giảm 11,9% tình trạng ban đỏ da chỉ sau 24 giờ sử dụng.¹³

Những lưu ý khi bổ sung Fucoidan

Các chuyên gia ở FDA Mỹ và Liên minh Châu Âu (EU) khuyến cáo có thể bổ sung hàm lượng Fucoidan lên đến 250 mg/ngày.¹⁴ Bên cạnh đó, không phải sản phẩm nào chứa Fucoidan cũng được điều chế đúng cách để mang lại hiệu quả chính xác như mong muốn, do vậy người sử dụng nên lựa chọn những thương hiệu uy tín để đảm bảo quy trình chiết xuất an toàn và hiệu quả.

Thừa hưởng tinh hoa đáng quý từ người Nhật, hãy bổ sung Fucoidan hợp lý ngay từ bây giờ như một cách lý tưởng để hỗ trợ sức khỏe của bản thân và cả gia đình.

—

BS. Trần Bảo Nghi, GĐ Chuyên môn Y khoa – Dược AKC – Vinamilk.

Bs. Nguyễn Vũ Linh, Trưởng Trung tâm Dinh dưỡng – Vinamilk.

Tài liệu tham khảo:

Shoichiro Tsugane. Why has Japan become the world’s most long-lived country: insights from a food and nutrition perspective. European Journal of Clinical Nutrition. 2020. 75:921–928.
https://www.nature.com/articles/s41430-020-0677-5
Yu Zhao. Fucoidan Extracted from Undaria pinnatifida: Source for Nutraceuticals/Functional Foods. Mar. Drugs. 2018; 16:321.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164441/
Jennyfer Flórez-Méndez, Leticia González. Role of the consumption of fucoidans and beta-glucans on human health: An update of the literature. Rev Chil Nutr. 2019;46(6):768-775.
https://www.researchgate.net/publication/337668680_Role_of_the_consumption_of_fucoidans_and_beta-glucans_on_human_health_An_update_of_the_literature
Marinova. The history of fucoidan.
https://www.marinova.com.au/the-history-of-fucoidan/
Bobiński M, et al. The Effect of Fucoidan, a Potential New, Natural, Anti-Neoplastic Agent on Uterine Sarcomas and Carcinosarcoma Cell Lines: ENITEC Collaborative Study. Arch Immunol Ther Exp. 2019;67(2):125-131.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6420609/
Li Chen LM, et al. Oligo-Fucoidan prevents IL-6 and CCL2 production and cooperates with p53 to suppress ATM signaling and tumor progression. Sci Rep. 2017;7(1):11864.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28928376/
Wang Y, et al. Biological Activities of Fucoidan and the Factors Mediating Its Therapeutic Effects: A Review of Recent Studies. Mar Drugs. 2019:20;17(3):183.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30897733/
Myers SP, et al. A combined Phase I and II open-label study on the immunomodulatory effects of seaweed extract nutrient complex. Biologics. 2011; 5:45-60.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3044793/
Negishi H, et al. Supplementation of elderly Japanese men and women with fucoidan from seaweed increases immune responses to seasonal influenza vaccination. J Nutr. 2013;143(11):1794-8.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3796347/
Chua EG, et al. Fucoidans Disrupt Adherence of Helicobacter pylori to AGS Cells In Vitro. Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015:120981.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4641203/
Shang, Qingsen. Revisit the effects of fucoidan on gut microbiota in health and disease: What do we know and what do we need to know? Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. 2020. 23. 100221.
Gabbia D, De Martin S. Brown Seaweeds for the Management of Metabolic Syndrome and Associated Diseases. Molecules. 2020 Sep 12;25(18):4182.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7570850/
Fitton JH, et al. Topical Benefits of Two Fucoidan-Rich Extracts from Marine Macroalga. Cosmetics. 2015; 2:66-81.
https://www.mdpi.com/2079-9284/2/2/66/htm
Fitton HJ, et al. Therapies from Fucoidan: New Developments. Mar Drugs. 2019;17(10):571.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836154/

Fucoidan và bí quyết sống thọ của Người Nhật