Bước sang giai đoạn cho bé làm quen với các loại thực phẩm ngoài sữa mẹ đồng nghĩa với việc mẹ phải lên một chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp bé phát triển toàn diện, đặc biệt là phát triển trí thông minh. Hãy cùng khám phá những món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm nhưng rất tốt cho sự phát triển trí não của bé nhé!
- Bơ
Bơ được coi là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong tất cả các loại hoa quả. Bơ với hàm lượng dồi dào các protein, chất xơ, axit folic, kẽm, vitamin A, E, D… sẽ là một thực phẩm lý tưởng giúp bé phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, trong quả bơ có một lượng cực lớn axit béo Omega 3, loại axit béo dẫn đầu về khả năng tăng cường trí thông minh cho bé. Tuy nhiên, vì hàm lượng calorie của bơ khá cao, các mẹ chỉ nên cho bé ăn ¼ – ½ quả mỗi ngày thôi nhé!
Chế biến món ngon từ bơ:
- Bơ dằm sữa đặc hoặc xay nhuyễn cùng sữa, đảm bảo bé sẽ thích mê. Lưu ý là lượng bơ và lượng sữa được sử dụng phải tùy thuộc vào độ tuổi của bé. Nếu bé mới tập ăn dặm thì chỉ nên dùng 1-2 thìa bơ trộn với 1-2 thìa sữa. Còn nếu bé lớn hơn thì cho bé ăn theo nhu cầu nhé.
- Bơ dằm bí đỏ: Nếu bé hay bị táo bón, mẹ nhất định nên chế biến món này. Cả bơ và bí đỏ đều nhiều chất xơ, giúp nhuận trường nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chỉ cần cho ½ cốc bí đỏ hấp bằm nhuyễn với 1 trái bơ nhỏ vào máy xay xay mịn là có thể cho bé thưởng thức rồi.
- Chuối
Chuối chứa một nguồn vitamin dồi dào, đặc biệt là vitamin B6 – giúp cho việc truyền tải các tín hiệu thần kinh diễn ra mạnh mẽ và nhanh nhạy hơn. Một quả chuối lớn cung cấp khoảng 0,5
Chế biến món ngon từ chuối:
- Sinh tố chuối: Nếu bé của bạn khá lười ă thì cách tốt nhất là xay nhuyễn chuối cùng một cốc nhỏ sữa, vậy là đã có một ly sinh tố thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng
- Bánh chuối: cho hỗn hợp 2 quả chuối, 3 lòng đỏ trứng cùng nửa cốc sữa vào khuôn và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 350 độ.
- Bánh kẹp ăn kèm chuối tươi: nếu mẹ có nhiều thời gian hơn, có thể tham khảo một số công thức làm bánh kẹp thơm ngon ăn cùng chuối để bữa ăn của bé đa dạng mỗi ngày.
- Trứng
Trứng gà cũng là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng cho việc phát triển trí não của bé. DHA và lecithin trong trứng gà không những giúp thúc đẩy sự phát triển của não bộ mà còn khiến não bộ hoạt động khỏe mạnh, tinh thần luôn minh mẫn. Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng gà là một nguồn dồi dào choline, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng của não bộ. Một lòng đỏ trứng gà chứa 200 mg choline, một hàm lượng gần như đầy đủ cho hoạt động trí não của bé trong cả một ngày. Chính vì vậy, các mẹ hãy nhớ bổ sung trứng vào khẩu phần ăn của bé hàng tuần, tốt nhất là vào buổi sáng với số lượng khoảng 2 -3 quả/ tuần.
Chế biến món ngon từ trứng:
- Canh cà chua trứng: cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi nước đun sôi, đổ trứng đã đánh bồng vào khuấy đều, nêm nếm vừa miệng
- Trứng bác ăn cùng sandwich: đánh đều trứng cùng một chút sữa, cho vào chảo khuấy nhanh tay đến khi đạt độ bồng nhất định, dùng kèm cùng sandwich
- Trứng hấp thịt bằm: cho hỗn hợp trứng đã đánh đều cùng thịt bằm vào một chén nhỏ, hấp trong vòng 20 phút.
- Bí đỏ
Bí đỏ là một thực phẩm có các chất cực kì cần thiết cho cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ thì bí đỏ là một loại quả rất tốt cho sự phát triển trí não. Trong bí đỏ có một hàm lượng lớn acid glutamine, chất này đóng vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não. Trong 100g bí đỏ phần ăn được có tới 233mg acid glutamine. Ngoài ra, bí đỏ rất giàu tryptophan, một cấu thành của protein mà cơ quan thần kinh thường dùng để tổng hợp serotonin giúp tinh thần luôn thoải mái, phấn chấn.
Chế biến món ngon từ bí đỏ:
- Soup bí đỏ và tôm: cho ½ chén bí đỏ đã dằm nhuyễn vào nồi đun cho đến khi có độ sánh vừa phải, sau có cho tôm đã bóc vỏ thái nhuyễn vào, nêm nếm cho vừa miệng
- Bánh flan bí đỏ: Các mẹ có thể tham khảo cách làm bánh flan thông thường trên mạng để ra hỗn hợp, sau đó xay nhuyễn thịt bí đỏ và trộn cùng hỗn hợp, hấp trong khoảng 30 phút
Giờ thì mẹ đã có trong tay những món ăn cực kì bổ dưỡng để bé yêu luôn khỏe mạnh và thông minh rồi đấy! Bắt tay vào làm ngay nhé các đầu bếp của gia đình!
