Khẩu phần: 2-3 người

Chuẩn bị: 20 - 30 phút

NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu nước lẩu:

Topping ăn kèm tùy thích:

  • Nước lọc 2 lít
  • 1 củ hành tây 300 gr
  • Củ cải trắng 400 gr
  • Hành boa rô 250 gr
  • Gốc ngò rí 10 gr
  • Sữa hạt không đường 100 ml
  • Creamer 9 loại hạt 42 gr
  • Bột ngọt 7 gr
  • Muối bọt trắng 5 gr
  • Hạt nêm chay 20 gr
  • Kỷ tử 3 gr
  • Táo đỏ 30 gr
  • Miến/Bún 4 khoanh
  • Đậu hủ non 1 cây
  • Chả chay 0.5 cây
  • Tàu hủ ky 20 gr
  • Bắp Mỹ 60 gr
  • Cá viên chay 50 gr
  • Nấm kim châm 0.5 gói
  • Nấm đông cô tươi 30 gr
  • Cải thìa 150 gr
  • Tần ô 120 gr

 

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Xào thơm hành boa rô và gừng, sau đó cho vào 2 lít nước cùng với củ cải trắng, gốc ngò rí, và hành tây. Hầm trong 40 phút, rồi lọc bỏ phần xác, giữ lại khoảng 1.5 lít nước dùng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu gồm: sữa hạt, Creamer 9 hạt, bột ngọt, hạt nêm chay, muối, kỷ tử và táo đỏ vào nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ từ 3–4 phút, sau đó tắt bếp là xong.

*Creamer 9 hạt thuần chay giúp dậy vị hạt, tạo độ sánh cho nước dùng và tăng vị ngọt mà không cần thêm đường cát.

Bước 3: Xếp các loại topping vào mẹt tre hoặc khay sao cho thật ngon mắt.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 4: Cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm táo đỏ, kỷ tử, bắp Mỹ, và nấm đông cô đã khứa cạnh để nước dùng thêm phần đậm đà. Vừa xuýt xoa vừa thưởng thức thôi!

Lẩu sữa trường thọ

Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng! Trải nghiệm thêm nhiều công thức món ngon cùng Vinamilk nhé!