NGUYÊN LIỆU

Xốt tiêu sữa 9 hạt 
ướp sườn chay

Nguyên liệu 
xiên nướng

Xốt chấm 
muối tiêu sữa

  • Dầu hào chay 36 gr
  • Tiêu đen xay 2 mcp
  • Creamer 9 loại hạt 44 gr
  • Dầu ăn 10 gr
  • Tương ớt 32 gr
  • Nước tương chay 18 gr
  • Bột ngọt 8 gr
  • Dầu mè 4 gr
  • Dầu màu điều 30 gr
  • Ngũ vị hương 0.5 mcp
  • Mè rang 10 gr
  • Sườn chay 150 -200  gr
    Có thể làm xiên nướng kèm với ớt chuông và hành tây tùy thích
  • Ớt chuông vàng 200 gr
  • Ớt chuông đỏ 200 gr
  • Hành tây 300 gr
  • Que xiên tre 10 đến 15 xiên
  • Muối hột 13 gr
  • Bột ngọt 10 gr
  • Nước cốt chanh 50 gr
  • Tiêu xay 4 gr
  • Ớt hiểm  3 gr
  • Creamer 9 loại hạt 40 gr

Khẩu phần

Chuẩn bị

1-2 người

30 phút

CÁCH THỰC HIỆN

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn chay: ngâm nước đến khi mềm, vắt ráo nước cắt vuông bàn cờ 2,5cm

  • Rau củ dùng cho xiên nướng: Ớt chuông, hành tây cắt vuông bàn cờ 2,5cm

Bước 2: Làm xốt ướp sườn chay. Trộn đều nguyên liệu làm xốt.

Bước 3: (nếu làm xiên que) Xếp xen kẽ từng miếng sườn chay - ớt chuông vàng - hành tây, tiếp tục với sườn chay - ớt chuông đỏ - hành tây, rồi xiên lần lượt vào que tre cho đến khi đạt độ dài mong muốn.

Bước 4: Đặt sườn lên vỉ nướng và nướng đều tay (hoặc dùng nồi chiên không dầu nướng ở 160° trong 15 phút/mặt). Trong quá trình nướng, liên tục quét xốt lên bề mặt để sườn chay thấm vị, đậm đà. Khi sườn vàng thơm là xong.

Bước 5: Trộn đều các nguyên liệu làm xốt muối tiêu sữa.

Phần xốt cay nhẹ và thơm ngọt vị hạt nhờ Creamer 9 hạt khiến món sườn chay nướng ngon khó cưỡng. Đảm bảo hao cơm!

Sườn chay nướng

Chúc bạn ngon miệng.  Thử sáng tạo với nhiều công thức khác cùng Vinamilk nhé!