sữa tươi

1. Sữa tươi là gì?

Sữa tươi là sữa từ động vật (chủ yếu là bò, ngoài ra còn có dê, cừu...) được xử lý nhiệt để loại bỏ vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng.

Các đặc điểm chính của sữa tươi:  

- Giá trị dinh dưỡng: Sữa tươi là nguồn cung cấp Protein (đạm) chất lượng cao, Canxi tự nhiên dễ hấp thụ, cùng các vitamin A, D, B2, B12 và khoáng chất thiết yếu, giúp hỗ trợ phát triển chiều cao, khung xương chắc khỏe và tăng cường đề kháng.

- Thành phần: Có thể là sữa tươi nguyên chất (100%) hoặc có bổ sung hương liệu (đường, dâu, socola...)

- Sữa tươi khác với sữa bột và sữa pha sẵn ở quy trình sản xuất và độ tươi nguyên.

Lưu ý: Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa tươi vì hàm lượng đạm và khoáng chất cao dễ gây quá tải thận. 

2. Các loại sữa tươi phổ biến hiện nay

Dựa trên công nghệ chế biến và thành phần, thị trường hiện có các loại sữa tươi đáp ứng đa dạng nhu cầu.

Theo công nghệ xử lý nhiệt:

- Sữa tươi tiệt trùng (UHT): Được xử lý ở nhiệt độ cao (138°C - 141°C) trong thời gian cực ngắn (2-4 giây), có thời hạn bảo quản lâu (từ 6 - 12 tháng) mà không cần chất bảo quản.

- Sữa tươi thanh trùng: Được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng 72-80°C), giữ trọn vẹn hương vị sữa tươi mới vắt nhưng cần bảo quản lạnh và có hạn dùng ngắn.

Theo hàm lượng chất béo:

- Sữa tươi nguyên kem: Giữ nguyên hàm lượng béo tự nhiên, giữ trọn vị béo ngậy, thích hợp cho trẻ nhỏ.

- Sữa tươi tách béo (ít béo): Một phần hoặc toàn bộ chất béo được tách ra bằng công nghệ ly tâm. Sữa này phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng, người có cholesterol cao hoặc bệnh lý tim mạch.

Ngoài ra, sữa tươi còn được phân loại theo hàm lượng đường (Không đường, ít đường và có đường) hoặc theo công dụng (sữa cao đạm,...) 

3. Các loại sữa tươi Vinamilk

Vinamilk cung cấp đa dạng dòng sữa tươi sạch và tốt cho sức khỏe, được kiểm soát chặt chẽ và kiểm định qua hơn 400 tiêu chí nghiêm ngặt, đạt chứng nhận Clean Label Project (Mỹ) cùng giải thưởng Superior Taste (Vị ngon thượng hạng) danh giá từ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới.  

Vinamilk có hai dòng sản phẩm sữa tươi chủ lực: 

Vinamilk 100% Sữa Tươi (Chuẩn Tinh Khiết Mỹ) 

Sản phẩm nổi bật với cam kết 100% sữa tươi vắt và đóng hộp trong ngày, giúp giữ trọn độ tươi mới và vị ngon với đa dạng lựa chọn:

- Theo hàm lượng đường: Có đường, ít đường, không đường

- Theo hương vị: Nguyên chất, dâu, sô cô la, bắp, dừa, dưa lưới,... 

Vinamilk Green Farm

Dòng sữa tươi cao cấp được sản xuất từ mô hình trang trại sinh thái kết hợp công nghệ kép hút chân không đột phá giúp khóa giữ độ tươi ngon và hương cỏ hoa tự nhiên.

- Green Farm Cao Đạm: Là dòng sữa tươi cao cấp với combo 4 trong 1: Cao đạm - Giàu canxi - Ít béo - Không Lactose. Sản phẩm cung cấp đến 25g đạm trong 500 ml (2 hộp 250ml) nhờ ứng dụng công nghệ Siêu vi lọc từ Thụy Điển giúp chiết lọc lactose, nước... giữ lại dòng sữa với hàm lượng đạm và dưỡng chất cao. Từ đó, tạo nên sữa cao đạm hoàn toàn từ sữa tươi lần đầu tiên tại Việt Nam mà không cần bổ sung đạm whey.

- Green Farm A2: Siêu sữa tươi đạm quý A2 từ đàn bò mang gen A2/A2 thuần khiết, được kiểm soát chặt chẽ từ nguồn gen đến giọt sữa, mang lại nguồn đạm A2 quý giá. Đạm A2 có cấu trúc gần giống đạm sữa mẹ, giúp dễ tiêu hóa và hấp thu, dịu nhẹ với hệ tiêu hóa nhạy cảm.

- Green Farm Thanh trùng: Sữa tươi sạch và tốt bởi sữa được vắt mới mỗi ngày từ trang trại xanh, xử lý bằng công nghệ thanh trùng nhiệt độ chuẩn giúp giữ trọn vị tươi ngon tự nhiên. Sản phẩm đạt chứng nhận quốc tế về chuẩn sạch tinh khiết, có 2 lựa chọn là nguyên chất và ít đường, phù hợp nhiều nhu cầu dinh dưỡng.

- Green Farm Tiệt trùng: Sữa bò tươi nguyên chất đạt chứng nhận quốc tế về chuẩn sạch tinh khiết, được tin chọn bởi các đầu bếp hàng đầu thế giới. Ứng dụng công nghệ kép hút chân không đột phá, giúp bảo toàn dinh dưỡng và độ tươi sạch. Có các loại nguyên chất, ít đường và có đường.

- Green Farm Organic: Sữa tươi đầu tiên tại Việt Nam sản xuất theo tiêu chuẩn EU Organic với quy trình 10 bước khép kín. Sữa đạt chất lượng 1A về độ tinh khiết, giữ trọn vị sữa tươi tự nhiên. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng hữu cơ của bò giúp nguồn sữa chứa hàm lượng Omega 3 và CLA tự nhiên cao hơn khoảng 30% so với sữa tươi thông thường, góp phần hỗ trợ phát triển não bộ.

- Green Farm Tổ yến: Sữa bò tươi kết hợp tinh chất tổ yến tinh khiết đầu tiên tại Việt Nam. Tổ yến chứa gần 20 loại axit amin (bao gồm 9 loại axit amin thiết yếu) giúp bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Sản phẩm có hàm lượng đường thấp chỉ 2,8g/100ml, phù hợp cho người lớn tuổi. 

Vinamilk mang đến đa dạng các dòng sữa tươi tốt cho sức khỏe với nhiều công thức, thành phần dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu của cả gia đình. Để dễ dàng mua sữa tươi sạch, chất lượng cao, được kiểm soát nghiêm ngặt từ trang trại đến thành phẩm, bạn có thể tham khảo giá sữa tươi và mua trực tiếp tại hệ thống cửa hàng Vinamilk trên toàn quốc hoặc đặt hàng online qua website/app Vinamilk.