Miễn phí vận chuyển cho đơn từ 300K
https://d8um25gjecm9v.cloudfront.net/cms/151_probiotics_co_trong_thuc_pham_nao_3_7fcc0cceea.jpg
Thông Tin Dinh Dưỡng

Probiotics có trong thực phẩm nào? Các thực phẩm giàu Probiotics

Chủng loại và số lượng lợi khuẩn (probiotics) đóng vai trò thiết yếu trong việc thiết lập trạng thái cân đối hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ điều hòa cảm giác thèm ăn ở trẻ (1). Việc bổ sung thực phẩm chứa probiotics đúng, đủ, đều mỗi ngày giúp trẻ tăng cường khả năng chuyển hóa và hấp thu để phát triển khỏe mạnh (2). Vậy probiotics có trong thực phẩm nào? Hãy đọc tiếp bài viết này để biết nguồn bổ sung probiotics hiệu quả cho trẻ.

1. Probiotics là gì và lợi ích đối với sức khỏe của trẻ

Theo định nghĩa của Hiệp hội Khoa học Quốc tế về Probiotics và Prebiotics (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics, ISAPP) và Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (National Institutes of Health, NIH), probiotics là những vi sinh vật sống mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể khi được bổ sung với liều lượng phù hợp (3, 4). Probiotics có rất nhiều chủng, nhưng không phải chủng nào cũng giống nhau về tác dụng. Một số chủng lợi khuẩn được chứng minh mang đến lợi ích hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa - miễn dịch cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể cho trẻ gồm có L. Casei 431™, Lactobacillus Bulgaricus & Streptococcus Thermophilus, BB-12™ & LGG™.

Khi bổ sung probiotics đúng cách sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của trẻ:

  • Giúp cân đối hệ vi sinh đường ruột: Bổ sung probiotics không chỉ giúp thiết lập lại trạng thái cân đối cho hệ vi sinh đường ruột (85% lợi khuẩn, 15% hại khuẩn), mà còn giúp gia cố lớp niêm mạc ruột, hỗ trợ ngăn chặn sự xâm nhập của độc tố và vi khuẩn gây bệnh. Nhờ đó hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa của trẻ ổn định, đặc biệt là khi trẻ bị loạn khuẩn đường ruột do sử dụng kháng sinh, căng thẳng hoặc chế độ ăn thiếu lành mạnh… (1, 2)
  • Nâng cao hiệu quả miễn dịch tự nhiên: Vì có khoảng 70 - 80% tế bào miễn dịch của cơ thể tập trung ở đường ruột (9), nên bổ sung probiotics để cân đối hệ vi sinh vật cũng góp phần tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, thông qua các cơ chế sinh học, probiotics hỗ trợ kích thích cơ thể sản xuất kháng thể và tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch. Nhờ đó giúp cơ thể trẻ tăng cường sức đề kháng để chống lại các tác nhân gây bệnh. (5)
  • Hỗ trợ điều hòa cảm giác thèm ăn ở trẻ: Thông qua mối liên hệ mật thiết giữa trục não - ruột, các nghiên cứu đã chỉ ra, hệ vi sinh đường ruột không chỉ ảnh hưởng đến các hormone điều hòa cảm giác thèm ăn, mà còn góp phần tác động đến hệ thần kinh trung ương qua các đường dẫn truyền thần kinh, từ đó điều hòa cảm giác đói - no, góp phần tác động đến hành vi ăn uống của trẻ. (2, 6)

>> Xem thêm: Gợi ý các dòng sữa hỗ trợ hạn chế tình trạng táo bón ở bé

Lợi khuẩn probiotics giúp tăng cường hệ miễn dịch

Lợi khuẩn probiotics góp phần cân đối hệ vi sinh đường ruột, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch cho trẻ.

2. Điểm danh các thực phẩm giàu probiotics tốt cho trẻ

Probiotics tồn tại tự nhiên trong một số thực phẩm lên men hoặc được bổ sung vào thực phẩm, thực phẩm chức năng (4). Dưới đây gợi ý những thực phẩm chứa probiotics mà cha mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn của trẻ:

2.1 Sữa chua ăn

Sữa chua ăn là thực phẩm bổ sung lợi khuẩn có thể cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi tùy theo khả năng dung nạp của từng trẻ. Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm từ 6 - 12 tháng, nên ưu tiên các loại sữa chua không đường hoặc ít đường, có thành phần đơn giản, phù hợp với độ tuổi của trẻ.

Với trẻ trên 1 tuổi, cha mẹ nên ưu tiên chọn sản phẩm sữa chua ăn được lên men tự nhiên từ chủng lợi khuẩn Bulgaricus (xuất xứ Châu Âu). Chủng lợi khuẩn này không chỉ nổi trội bởi chất lượng lên men, mà còn được chứng minh khoa học là tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ tăng sức đề kháng.

2.2 Sữa chua uống men sống

Với trẻ trên 1 tuổi, sữa chua uống men sống là một trong những thực phẩm giàu probiotics nên có trong thực đơn. Cha mẹ nên ưu tiên chọn sản phẩm chứa chủng L.Casei 431™ (xuất xứ Châu Âu). Đây là chủng lợi khuẩn đã được kiểm chứng lâm sàng có khả năng sống sót tốt khi xuyên qua dịch dạ dày để đến được đường ruột và phát huy tác dụng bảo vệ. (7, 8)

Nhằm giúp trẻ hào hứng hơn với việc ăn uống, cha mẹ có thể chọn các sản phẩm sữa chua có hương vị thơm ngon như cam, việt quất, dâu, lựu đỏ… Bên cạnh đó, các dòng sữa chua được bổ sung thêm vitamin nhóm B, lysine, kẽm còn góp phần kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Sữa chua uống men sống Probi cam

Sữa chua uống men sống Probi cam chứa chủng lợi khuẩn L.CASEI 431™ giúp bụng khỏe, ăn ngon miệng.

*Lưu ý:

  • Lựa chọn sản phẩm phù hợp với độ tuổi và tình trạng sức khỏe của trẻ.
  • Không nên sử dụng sữa chua để thay thế hoàn toàn các thực phẩm dinh dưỡng chính.

2.3 Một số thực phẩm khác

Các loại thực phẩm được lên men khác gồm có kefir, miso Nhật Bản, sô cô la, một số loại phô mai… Bên cạnh đó, một số thực phẩm không lên men như nước ép, ngũ cốc, sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ… có thể được bổ sung thêm lợi khuẩn. (4)

Thông thường, trên nhãn bao bì của sản phẩm sẽ ghi rõ tên chủng lợi khuẩn cho người tiêu dùng nhận biết. Tùy theo độ tuổi của trẻ mà cha mẹ lựa chọn thực phẩm phù hợp.

*Chia sẻ thêm:

Hiện nay nhiều sản phẩm sữa bột dành cho trẻ được nghiên cứu với công thức dinh dưỡng khoa học. Không chỉ chứa các chủng lợi khuẩn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (như BB-12™ & LGG™, Lactobacillus Bulgaricus…), sản phẩm còn bổ sung thêm chất xơ như HMO, FOS, GOS… để hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể của trẻ.

Bởi chất xơ đóng vai trò là thức ăn khoái khẩu cho vi sinh đường ruột (như lợi khuẩn Bifidobacterium BB-12™, Lactobacillus LGG™...), thúc đẩy sản xuất các hoạt chất sinh học có lợi như axit béo chuỗi ngắn để hỗ trợ củng cố niêm mạc ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa - miễn dịch cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể.

3. Lưu ý khi bổ sung thực phẩm chứa probiotics

Để bổ sung probiotics có lợi cho sự phát triển sức khỏe tổng thể của trẻ, cha mẹ lưu ý một số điều sau: (2, 4)

  • Chọn thực phẩm lên men tự nhiên giúp đảm bảo lợi khuẩn phát huy tác dụng và hiệu quả.
  • Tránh thực phẩm chứa probiotics không phù hợp cho trẻ nhỏ, chẳng hạn như kim chi, dưa chua được ngâm lên men với nhiều gia vị có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thận của trẻ.
  • Nên phân bố hợp lý về tần suất và tỷ trọng năng lượng các bữa ăn trong ngày. Phối hợp các thực phẩm giàu probiotics cùng đa dạng thực phẩm khác (như thực phẩm giàu chất xơ) để tăng cường chuyển hóa và hấp thu, đồng thời nhận đủ các dưỡng chất thiết yếu.
  • Không tự ý bổ sung thực phẩm chức năng chứa men vi sinh cho trẻ mà chưa qua tham vấn ý kiến của bác sĩ.
Bổ sung thêm thực phẩm chứa lợi khuẩn kết hợp chế độ ăn hợp lý

Bổ sung thêm thực phẩm chứa lợi khuẩn kết hợp chế độ ăn hợp lý hỗ trợ cân đối hệ vi sinh đường ruột để trẻ phát triển khỏe mạnh.

Qua bài viết này hẳn cha mẹ đã biết probiotics có trong thực phẩm nào để bổ sung phù hợp cho con. Lưu ý, trường hợp trẻ sinh non, có chức năng miễn dịch suy yếu hoặc có bệnh lý nền nặng, việc bổ sung probiotics cũng như xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý nên được hướng dẫn bởi bác sĩ/chuyên gia y tế.

Bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

  1. PMC. Probiotics: mechanism of action, health benefits and their application in food industries. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10470842/ (Ngày truy cập 29/04/2026)
  2. Bs. Nguyễn Vũ Linh – Trưởng Trung tâm Dinh dưỡng VINAMILK.MỘT SỐ ĐIỂM TÓM TẮT VỀ PROBIOTICS BS. Linh.docx (Ngày truy cập 29/04/2026)
  3. Nature Briefing. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement on the scope and appropriate use of the term probiotic. https://www.nature.com/articles/nrgastro.2014.66 (Ngày truy cập 29/04/2026)
  4. NIH. Probiotics. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Probiotics-Consumer/ (Ngày truy cập 29/04/2026)
  5. PMC. Probiotics Regulate Gut Microbiota: An Effective Method to Improve Immunity. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8512487/ (Ngày truy cập 29/04/2026)
  6. PMC. The effects of gut microbiota on appetite regulation and the underlying mechanisms. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11542600/ (Ngày truy cập 29/04/2026)
  7. PubMed. Effect of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L. casei 431 on immune response to influenza vaccination and upper respiratory tract infections in healthy adult volunteers: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group study. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25926507/ (Ngày truy cập 29/04/2026)
  8. British Journal of Nutrition. Evaluation of the immune benefits of two probiotic strains Bifidobacterium animalis ssp. lactis, BB-12w and Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, L. casei 431w in an influenza vaccination model: a randomised, double-blind, placebo-controlled study. https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/37AF5CBDFE755064E97C8C75E7B8F5D4/S000711451100420Xa.pdf (Ngày truy cập 29/04/2026)
  9. PubMed. The Interplay between the Gut Microbiome and the Immune System in the Context of Infectious Diseases throughout Life and the Role of Nutrition in Optimizing Treatment Strategies. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33803407/ (Ngày truy cập 29/04/2026)
Probiotics có trong thực phẩm nào? Các thực phẩm giàu Probiotics | Vinamilk