DINH DƯỠNG PHÁT TRIỂN TRÍ NÃO CHO TRẺ 6-18 THÁNG

Sau 6 tháng tuổi, nhu cầu về dinh dưỡng của trẻ sẽ thay đổi, sữa mẹ không còn là nguồn thực phẩm duy nhất nữa. Thay vào đó, cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý để đáp ứng được sự phát triển mỗi ngày của cơ thể trẻ.

Vì sao dinh dưỡng quan trọng đối với trẻ trên 6 tháng tuổi

Giai đoạn này, trẻ sẽ có nhu cầu về dinh dưỡng nhiều hơn để đủ năng lượng cung cấp cho các vận động đặc trưng ở độ tuổi này như: Vui chơi, tập đi đứng, nói chuyện… Đây là giai đoạn thể chất của trẻ tăng trưởng mạnh mẽ, đặc biệt là não bộ sẽ có sự phát triển vượt trội. Lúc 1 tuổi, bộ não của trẻ chỉ phát triển đến 70% so với người trưởng thành, nhưng đến 3 tuổi, não của trẻ có thể phát triển gần bằng 80% so với người trưởng thành.

Vì vậy mẹ nhớ bổ sung các dưỡng chất cần thiết để chăm sóc trí não của trẻ, đặc biệt là bổ sung sữa phát triển trí não để trẻ có cơ hội phát triển ngay từ những bước đầu tiên.

Chế độ ăn như thế nào là đủ dinh dưỡng?

Để có một chế độ ăn đủ dinh dưỡng thì bữa ăn của trẻ phải được cung cấp đầy đủ và đa dạng thực phẩm của các nhóm chất: Bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất để cân bằng dinh dưỡng mỗi ngày. Ngoài ra, mẹ cũng cần bổ sung thêm sữa công thức, đặc biệt là các loại sữa phát triển trí thông minh để trẻ có thể phát triển toàn diện nhất

• Chất bột đường (hay còn được gọi với tên carbohydrate): Là nguồn cung cấp năng lượng chính cho hệ thần kinh trung ương và năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể làm việc. Nhu cầu về năng lượng ở độ tuổi này của trẻ rất lớn, vì vậy mẹ nên chú ý cung cấp một khẩu phần ăn đủ năng lượng để trẻ có thể phát triển toàn diện. Carbohydrate có nhiều trong yến mạch, sữa, khoai lang, chuối, bưởi, táo, cam…
• Chất đạm (hay còn gọi là protein): Là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Đạm có vai trò cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, máu, da, xương và các cơ quan khác của cơ thể. Các lọai thực phẩm như: Trứng, phô mai, ức gà, sữa chua, bông cải xanh, các loại cá, tôm, đậu phộng… là những thực phẩm dồi dào protein nhất mà mẹ có thể thêm vào thực đơn để đảm bảo cung cấp đủ lượng protein cho trẻ.
• Chất béo: Đảm nhiệm vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc của cơ thể gồm cấu tạo màng tế bào, hỗ trợ sự phát triển của trí não, xương, thị giác, hệ miễn dịch. Ngoài ra, chất béo còn giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K. Các loại thực phẩm giàu chất béo như: Các loại cá, phô mai, các loại hạt (hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt macca…), bơ, dầu thực vật… là những thực phẩm cần thiết phải cung cấp cho trẻ mỗi ngày. Mẹ nên thêm những thực phẩm giàu chất béo vào bữa ăn của trẻ để giúp trẻ ăn ngon miệng, cơ thể hấp thu tốt hơn.
• Vitamin và khoáng chất: Có vai trò quan trọng trong cấu tạo xương, rǎng, tạo máu, tăng cường hệ miễn dịch và các hoạt động chức nǎng sinh lý của cơ thể. Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, phần lớn phải lấy từ ngoài vào qua các loại thực phẩm sử dụng hằng ngày. Các loại thưc phẩm giàu vitamin và khoáng chất bao gồm: Rau củ sậm màu, lòng đỏ trứng, gan động vật, sữa và các chế phẩm từ sữa…

Top thực phẩm “vàng” giúp trẻ phát triển cả thể chất lẫn trí não

Ngoài việc cần thêm vào bữa ăn của trẻ đủ 4 nhóm chất nhằm cung cấp năng lượng cho trẻ cũng như giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất, mẹ cần tăng cường các dưỡng chất dưới đây vào bữa ăn hàng ngày của trẻ.

Trứng: Có chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, choline, omega-3, kẽm, lutein, trong đó quan trọng nhất là axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng, hoạt động của não bộ. Bên cạnh đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của trẻ. Để hấp thụ được tốt nhất, mẹ nên cho bé ăn trứng vào buổi sáng, đảm bảo nấu chín kỹ và mỗi tuần chỉ nên cho ăn từ 2-3 quả.

Các loại đậu, đỗ, rau xanh: Là những thực phẩm có chứa hàm lượng lớn protein, vitamin, các khoáng chất, tinh bột và chất xơ. Mẹ nên cho trẻ ăn đa dạng các loại rau củ quả để kích thích khẩu vị của trẻ cũng như cung cấp nguồn vitamin đa dạng, dồi dào, đầy đủ cho sự phát triển thể lực và trí não của trẻ.

Thịt bò: Là một trong những loại thịt dễ tiêu hóa cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nhất vì nó có một hàm lượng chất dinh dưỡng hết sức phong phú. Trong thịt bò có chứa một lượng lớn sắt và kẽm có tác dụng ổn định não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn, tăng cường trí nhớ. Khi chọn thịt bò, mẹ nên chọn loại thịt có khoảng 80% nạc và 20% mỡ.

Cá hồi: Trong mỡ của cá hồi có chứa một lượng lớn omega 3, axit béo, DHA và EPA. DHA không chỉ giúp phát triển não bộ mà còn thúc đẩy phát triển tế bào não, kích thích sự mở rộng các dây thần kinh sọ não, giúp trẻ tăng khả năng tư duy, nhận thức. Mẹ cũng cần lưu ý rằng có một số loại cá cũng rất giàu omega-3 nhưng lại có hàm lượng thuỷ ngân cao, không tốt cho sức khỏe của trẻ.

Các loại hạt và ngũ cốc: Có chứa một lượng lớn vitamin nhóm A, B và C giúp nuôi dưỡng các tế bào và hệ thống thần kinh. Ngoài ra, trong các loại hạt và ngũ cốc còn có chất sắt, kẽm giúp tăng cường khả năng phát triển thể chất của trẻ. Đặc biệt, đây còn là nguồn cung cấp năng lượng (đường glucozơ) cần thiết cho hoạt động của não và cơ thể. Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý cho trẻ ăn vào mỗi buổi sáng để có thể cung cấp năng lượng cho trẻ hoạt động cả ngày.

Sữa và các chế phẩm từ sữa: Rất giàu dinh dưỡng vì có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết như: Chất đạm, chất béo, đường, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, phát triển toàn diện, tăng sức đề kháng và đẩy lùi nhiều loại bệnh tật. Đặc biệt là các loại sữa phát triển trí não cho bé vì giai đoạn này, trẻ cần được bổ sung liên tục các dưỡng chất quan trọng cho việc phát triển trí não như choline, taurine… và quan trọng nhất là DHA.

Rất nhiều nghiên cứu đã khẳng định DHA đóng vai trò quan trọng trong thành phần và cấu trúc não bộ, giúp liên kết các tế bào thần kinh hiệu quả, làm cho hệ thần kinh hoạt động thống nhất và hoàn thiện. Hiện tại, trong sữa Optimum Gold có bổ sung 25% DHA từ tảo biển, hỗ trợ phát triển não bộ và giúp đáp ứng hàm lượng theo khuyến nghị hằng ngày của các chuyên gia y tế Thế Giới FAO/WHO.