Vitamin K2 giữ nhiều vai trò quan trọng đối với hệ xương, răng, tim mạch… nhưng lại ít được biết đến. Bạn hãy cùng Vinamilk tham khảo bài viết sau để hiểu hơn vitamin K2 là gì? vitamin K2 có tác dụng gì?

Vitamin K2 là gì

Vitamin K2 là hợp chất thuộc vitamin K.

1. Vitamin K2 là gì? [1]

Vitamin K2 (menaquinones) là “thành viên” của gia đình vitamin K - một nhóm vitamin tan trong chất béo có chung cấu trúc hóa học 2-methyl-1,4-naphthoquinone [1]. Trong đó, vitamin K1 chủ yếu tham gia vào quá trình đông máu còn vitamin K2 có vai trò nổi bật đối với sức khỏe xương [2]. 

Vitamin K2 được tìm thấy ưu thế trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, trứng, sữa đông, pho mát và thực phẩm lên men. Ngoài ra, vitamin K2 còn được tổng hợp bởi các vi khuẩn trong đường ruột, đặc biệt là các dạng chuỗi dài [1], [2].

2. Vitamin K2 có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Vitamin K2 là một dưỡng chất quan trọng. Cụ thể, vitamin K2 có tác dụng gì với sức khỏe? Thông tin sau đây sẽ nói về lợi ích của vitamin K2 bao gồm:

2.1 Duy trì và cải thiện sức khỏe xương

Nói đến các dưỡng chất tốt cho sức khỏe xương, chắc hẳn chúng ta thường nghĩ ngay đến canxi. Thế nhưng, canxi vốn không hoạt động đơn lẻ mà luôn cần phối hợp với vitamin D3, K2 để phát huy vai trò tối ưu [4]. Vitamin K2 đóng vai trò là một chất hỗ trợ cho quá trình γ-carboxylation của Osteocalcin. Trong quá trình này, các gốc glutamate của osteocalcin được biến đổi thành γ-carboxyglutamate (Gla). Các gốc Gla này có khả năng gắn kết mạnh với ion canxi (Ca²⁺) để vận chuyển canxi đi vào cấu trúc xương. Điều này nhằm giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa gãy xương [4], [5].

2.2 Cải thiện sức khỏe tim mạch

Tình trạng canxi lắng đọng, tích tụ ở thành mạch máu có thể dẫn đến vôi hóa mạch máu, từ đó ảnh hưởng đến huyết áp cũng như sức khỏe tim mạch… Vì vậy, bất cứ cơ chế nào giúp ngăn ngừa canxi lắng đọng trong mạch máu cũng có thể góp phần bảo vệ tim mạch [3], [4]. Theo một số nghiên cứu, vitamin K2 được chứng minh là có khả năng kích hoạt một loại protein giúp ngăn ngừa canxi lắng đọng trong động mạch [6].

2.3 Tiềm năng về phòng chống ung thư

Hiện nay, chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn để khẳng định tiềm năng của vitamin K2 trong phòng ngừa ung thư. Thế nhưng, không ít bằng chứng cho thấy bổ sung vitamin K2 từ chế độ ăn uống có tác động tích cực đến một số loại ung thư nhất định như ung thư gan, bệnh bạch cầu, ung thư đường mật, buồng trứng, tụy, đại trực tràng... [7]

3. Cách bổ sung vitamin K2 hiệu quả

Sau khi tìm hiểu vitamin K2 là gì? Vitamin K2 có tác dụng gì? Chắc hẳn bạn đã hiểu được tầm quan trọng của nhóm vitamin K, đặc biệt là K2. Vậy bổ sung vitamin K2 như thế nào hiệu quả và an toàn? Bạn có thể bổ sung vitamin K2 qua thực phẩm. Theo một nghiên cứu chủ đề “Hàm lượng Vitamin K trong thực phẩm và lượng Vitamin K hấp thụ qua chế độ ăn ở phụ nữ trẻ Nhật Bản” đăng trên J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) và được trích dẫn từ Thư viện Nông nghiệp Quốc gia Hoa Kỳ (USDA), các nguồn thực phẩm giàu vitamin K2 bao gồm [2]:

Thực phẩm từ động vật:

  • Gan gà
  • Ức gà
  • Lòng đỏ
  • Thịt bò xay
  • Bơ
  • Phô mai
  • Thức uống lên men (Kefir)
  • Natto (đậu nành lên men của Nhật)
  • Dưa cải muối (sauerkraut)

Bên cạnh các thực phẩm giàu vitamin K2 kể trên, bạn cũng có thể giúp cơ thể nhận được dưỡng chất này bằng cách duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với lối sống lành mạnh. Trong chăm sóc dinh dưỡng cho người thân và gia đình, bạn có thể cân nhắc dùng thêm các sản phẩm sữa chứa vitamin K2. Hiện các dòng sữa bột người lớn của Vinamilk như Sure Prevent Gold, Vinamilk Sure Gold, Sure CanxiPro là những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng chứa hàm lượng vitamin K2 phù hợp, kết hợp với các vitamin, khoáng chất quan trọng tốt cho sức khoẻ khác như:

  • Canxi, vitamin D3, collagen thủy phân… để giúp xương khớp chắc khỏe.
  • Vitamin B1, kẽm, magie, tryptophan... giúp ăn ngon, ngủ ngon
  • Vitamin A, C, D3 và nhóm B giúp hỗ trợ đề kháng, giảm mệt mỏi
  • Sterol Esters và DHA hỗ trợ tim mạch; Cholin và dưỡng chất SPS góp phần cải thiện trí nhớ…

Tóm lại, vitamin K2 là dưỡng chất thiết yếu giúp cơ thể sử dụng canxi hiệu quả, từ đó tăng cường sức khỏe xương, răng, bảo vệ tim mạch cũng như sức khoẻ tổng thể. Bổ sung K2 đúng cách, đặc biệt khi kết hợp với vitamin D3 và canxi cùng với lối sống lành mạnh sẽ mang lại lợi ích tối ưu. Tuy nhiên, các trường hợp có bất thường sức khỏe hoặc cần bổ sung qua thực phẩm chức năng cần tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn, hiệu quả.

Bài viết liên quan:

Nguồn tham khảo:

  1. Vitamin K
    https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminK-HealthProfessional/ Ngày truy cập: 1/12/2025
  2. Vitamins K1 and K2: The Emerging Group of Vitamins Required for Human Health
    https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5494092/ Ngày truy cập: 1/12/2025
  3. Những điều bạn cần biết về vitamin K2
    https://bvnguyentriphuong.com.vn/dinh-duong/nhung-dieu-ban-can-biet-ve-vitamin-k2 Ngày truy cập: 1/12/2025
  4. What To Know About Vitamin K2 and Its Health Benefits
    https://health.clevelandclinic.org/vitamin-k2 Ngày truy cập: 1/12/2025
  5. The effect of menaquinone-7 (vitamin K2) supplementation on osteocalcin carboxylation in healthy prepubertal children
    https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-menaquinone7-vitamin-k2-supplementation-on-osteocalcin-carboxylation-in-healthy-prepubertal-children/1819D1C95F6EE0E5F02E919EA7C1B1CF
  6. Highlighting The Substantial Body Of Evidence Confirming The Importance Of Vitamin K2 As A Cardio-Support Nutrient, And How The Right K2 Makes All The Difference
    https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7238900/
  7. Research progress on the anticancer effects of vitamin K2
    https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5958717/ Ngày truy cập: 1/12/2025
  8. Combined vitamin K2 and D3 therapy improves endoscopic fusion outcomes in osteoporotic lumbar degenerative disease: a prospective study
    https://www.nature.com/articles/s41598-025-99922-9  Ngày truy cập: 1/12/2025