Sữa chua uống rất có lợi cho sức khỏe, không chỉ làm tăng khả năng hấp thụ protein, bổ xung và tái tạo canxi cho xương, mà bên cạnh đó, nó còn giúp  giảm cân và phòng chống cảm lạnh, cúm.

 

Vào những ngày hè nóng bức, có sữa chua uống thơm ngon, bổ dưỡng mà cả nhà ai cũng thích trong tủ lạnh chính là cảm giác sống trong thiên đường. Hãy dành một ít thời gian để tự tay làm nên món sữa chua uống bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nào! Nhưng nếu như bạn chưa có “bài tủ” thì hãy dành 3 phút để “học lỏm” công thức làm sữa chua uống ngon ngất ngây mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

• 1 lít nước đun sôi

• 5 lít sữa tươi không đường

• 1 lon sữa đặc

• 1 hũ sữa chua Vinamilk

• 2 thìa cà phê sữa bột (sữa bột giúp sữa chua béo hơn, không bắt buộc)

• Chai đựng

• Nồi kín để ủ

 

Cách làm sữa chua uống

 

Bước 1: Đầu tiên, cho nước đun sôi ra nồi, để nguội khoảng từ 3-4 phút sau đó cho sữa tươi vào.

 

Bước 2: Tiếp đến, cho sữa đặc, bột sữa vào khuấy theo một chiều cho tan.

 

Bước 3: Cho sữa chua ra bát. Bạn cần lưu ý: sữa chua nên để ra khỏi tủ lạnh khoảng 10 phút. Cho một muỗng hỗn hợp sữa vào bát, khuấy nhẹ cho tan. Sau đó bạn đổ lại vào nồi sữa, tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho đến khi sữa chua hoà đều vào sữa.

 

Bước 4: Rót ra chai  và đậy nắp. Cho vào nồi ủ. Bạn đổ nước sôi vào nồi sao cho ngang bằng ½ chai. Đậy nồi thật kín. Thời gian ủ khoảng từ 10 cho đến 12 tiếng. Sau khi hết thời gian ủ, bạn lấy ra rồi cho vào tủ lạnh ngay.

 

 

Không hẳn dùng càng nhiều sữa chua uống thì càng tốt

 

Lượng lợi khuẩn dồi dào có trong 1 hộp sữa chua uống đủ để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp kích thích ăn ngon, ngủ ngon, hấp thụ dinh dưỡng tốt…Tuy nhiên, không phải vì thế mà dùng càng nhiều sữa chua uống sẽ càng có lợi.

 

Nếu như bạn sử dụng quá nhiều sẽ khiến dư thừa axit trong dạ dày, ảnh hưởng đến hoạt động của những enzyme tiêu hóa, giảm vị giác và làm mất cân bằng cấu trúc điện phân. Như thế bạn sẽ không đạt được kết quả mà mình mong muốn khi sử dụng sữa chua uống, mà còn phản tác dụng lên hệ tiêu hóa có thể đã kém ổn định trước khi sử dụng sản phẩm.

 

Với trẻ nhỏ, liều lượng phù hợp là 1 hộp nhỏ sữa chua uống 1 ngày, do hệ tiêu hóa của bé còn non nớt. Đối với người lớn có thể dùng từ 1 – 2 hộp mỗi ngày để bổ sung lợi khuẩn, hỗ trợ tích cực cho hệ tiêu hóa.

 

Sữa chua uống cần uống đúng thời điểm để phát huy hết lợi ích

 

Trước hết, bạn cần ghi nhớ sữa chua uống không nên uống lúc đói, vì khi đó độ axit trong dạ dày lớn, ăn sữa chua vào lactic axit sẽ giết chết hết axit trong dạ dày, cơn đói sẽ tệ hại hơn và lúc này dạ dày của bạn sẽ khó chịu hơn.

 

Tốt nhất, bạn nên dùng sữa chua uống sau bữa ăn chính khoảng 30 phút đến 2 tiếng, là khi độ axit kiềm trong dạ dày thích hợp nhất cho việc tăng trưởng của axit lactic có trong sữa chua uống.

 

Không hâm nóng sữa chua uống khi dùng

 

Các lợi khuẩn có trong sữa chua uống sẽ bị tiêu diệt nếu như gặp nhiệt độ cao. Chính vì vậy, với sữa chua uống bạn không nên hâm nóng hay trộn vào đồ ăn/thức uống còn nóng để bảo vệ lượng lợi khuẩn tối ưu cho hệ tiêu hóa khi uống vào.

 

Kết hợp cùng những thực phẩm khác

 

Thành phần sữa chua uống có chứa Amin, chính vì vậy, bạn không được tùy tiện kết hợp sữa chua uống với các thực phẩm chứa Nitrit như lạp xưởng, xúc xích, thịt muối, thịt đóng hộp hay các thức ăn giàu chất béo,… để tránh chúng kết hợp và sản sinh ra chất nitrosamines – một chất gây ung thư rất mạnh.

 

Bạn cũng không nên dùng sữa chua uống cùng với các thuốc có chứa kháng sinh, điều này sẽ khiến vi khuẩn lactic và các vi khuẩn có lợi khác bị tiêu diệt.

 

Thực phẩm tuyệt vời nhất để kết hợp cùng với sữa chua uống đó chính là các loại giàu tinh bột như là cơm, bánh mì, bánh bao, các loại ngũ cốc,… Khi đói, hãy tráng dạ dày bằng một chút thực phẩm dạng này trước khi dùng 1 hộp sữa chua uống nhé!

 

Sử dụng sữa chua uống đúng cách giúp bạn phát huy được hết những lợi ích của nó, giúp bạn ăn ngon, ngủ khỏe, cũng như hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn.

 

 

Nếu bạn là một người bận rộn và không có nhiều thời gian để tự làm sữa chua thì bạn có thể mua ngay sữa chua uống Vinamilk với nhiều hương vi đủ để bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích: nha đam, lựu đỏ, cam, dâu. Sữa chua uống Vinamilk chứa một lượng lớn vitamin D3 cùng canxi kết hợp với hương vị thanh mát của nha đam và các loại trái cây không chỉ giúp đẹp dáng, đẹp da mà còn tốt cho sức khỏe.