Nguyên liệu:
Với cách làm sữa chua ngon mịn ngất ngây này từ sữa đặc, bạn cần: - 1 lít sữa tươi. - 1/2 hộp sữa đặc Ông Thọ (nếu thích ngọt thì bạn có thể cho nhiều sữa đặc Ông Thọ hơn) - 1 hộp sữa chua để làm men
Cách làm:
Lấy một cái âu to cho sữa tươi và sữa đặc có đường vào, ngoáy đều rồi cho vào lò vi sóng trong khoảng 4 - 5 phút.
Hoặc bạn có thể cho sữa lên bếp đun nóng già cũng được.
Để sữa vừa đun nguội còn hơi ấm ấm thì cho sữa chua mua sẵn làm men vào, ngoáy đều từ từ.
Chia sữa ra các hộp hoặc cốc nhỏ.
Cách ủ:
- Phương pháp ủ sữa chua bằng nồi cơm điện: Xếp lần lượt các hũ sữa vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già khoảng 80 độ C đến 2/3 hũ rồi tiến hành ủ trong vòng 7 tiếng đối với mùa hè và 8 tiếng đối với thời tiết mát mẻ.
Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại, lấy ra cho vào tủ lạnh là đã hoàn thành xong cách làm sữa chua ngon nhất rồi đó. Để lạnh, sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn đấy nha!