title_vi

Cơm tấm sườn

Thời gian: 45 phút

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

300g gạo tấm

500g sườn heo cốt-lết

1 thìa súp nước tương

2 thìa cà phê dầu hào

1 thìa cà phê dầu mè

1 thìa súp nước mắm

1thìa cà phê sữa đặc Ông Thọ

Hành tím, tỏi, hạt nêm, hạt nêm

Hành, ngò, dưa leo trang trí

Các bước thực hiện

BƯỚC 1
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu chín. Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

BƯỚC 2
Sườn heo rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với hành tỏi băm nhuyễn, nước tương, sữa đặc Ông Thọ, dầu hào, dầu mè và nước mắm trong khoảng 3 giờ.

BƯỚC 3
Chuẩn bị bếp than hoa, cho sườn lên nướng vàng đều 2 mặt đến khi sườn chín có màu cánh gián đẹp mắt. Trong quá trình nướng thường xuyên quét 1 lớp dầu ăn để miếng sườn không bị khô và cháy.

BƯỚC 4
Dọn cơm ra đĩa, đặt sườn nướng lên trên. Trang trí hành ngò và dưa leo. Dùng nóng, chấm kèm nước mắm ớt.