title_vi

Sườn non kho tộ

Thời gian: 25 phút

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

500g sườn non

1 trái dừa

2 củ hành tím

3 tép tỏi

2 thìa sữa đặc Ông Thọ

Nước tương

Nước mắm

Tiêu

Dầu ăn

Các bước thực hiện

BƯỚC 1
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó chần qua với nước sôi cho sạch vụn.

BƯỚC 2
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Làm nóng tộ đất với ít dầu, cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho sườn non vào chiên cùng với hành tỏi đến khi có màu vàng.

BƯỚC 3
Khi thấy sườn đã có màu vàng cháy cạnh thì đổ nước dừa vào tộ ngập mặt sườn. Nêm ½ thìa súp nước mắm, ½ thìa súp nước tương và 2 thìa cà phê sữa đặc Ông Thọ vào. Tiếp tục đun sườn với lửa nhỏ, để sôi đến khi gần cạn, nước dừa sẽ hơi sệt giống dạng sốt, có màu vàng óng rất đẹp mắt là được.

THƯỞNG THỨC
Dọn tộ thịt kho lên đĩa, rắc tiêu lên trên. Trang trí ngò. Dùng nóng kèm cơm trắng rất ngon.