Bánh pudding trà xanh từ sữa đặc Ông Thọ
Pudding là loại bánh làm từ sữa với giá trị dinh dưỡng cao. Khi đói bụng, chỉ cần 1 cái pudding cũng đủ làm cho con vượt qua cơn đói mà lại ngon miệng. Cuối tuần nào nhà mình cũng lại lạch tạch nào trứng nào sữa, và thơm lừng mùi trà xanh, để cho ra lò hàng loạt pudding để sẵn vào tủ lạnh cho con ăn xế trong tuần tới. Nếu các con không quen mùi trà xanh, các mẹ cũng có thể biến tấu công thức tương tự với trứng, sữa đặc Ông Thọ, và các loại trái cây tùy thích nhé! Chỉ cần giữ được thành phần chính là sữa Ông Thọ thì đảm bảo thành phẩm làm ra sẽ có bề mặt mịn màng, thơm ngon, mà lại đầy dinh dưỡng nữa.
Nguyên liệu:
Sữa tươi 200ml
Sữa đặc Ông Thọ
5gr bột trà xanh
5 lá gelatin
1 lòng đỏ trứng
50gr kem phô mai, Kem tươi
Cách làm: ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút.
- Sau đó, vớt lá gelatin ra. Đun sữa tươi, sữa đặc Ông Thọ với bột trà ở lửa nhỏ đến khi gần sôi.
- Thả gelatin vào nồi và trộn đều.
- Lọc lại hỗn hợp qua rây.
- Đánh lòng đỏ với kem phô mai. Trộn hai hỗn hợp phô mai trứng và sữa trà xanh với nhau, đánh đều, mịn. Sau đó hấp cách thủy là dùng được.
Công thức rất đơn giản phải không nào? Giờ thì các mẹ hãy thử xắn tay áo và lăn vào bếp làm cho cả gia đình ăn thử nhé, đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê đấy!