Trong danh sách thực phẩm bà bầu ăn gì để con thông minh, không khó để bắt gặp cá hồi – một loại cá nổi tiếng với công dụng cung cấp nhiều dinh dưỡng. Đúng như thế, bổ sung DHA trong cá hồi là cách mẹ bầu giúp bé yêu thông minh. Ngoài ra, cá hồi còn có những công dụng và lợi ích gì? Mời mẹ bầu cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Lợi ích khi mang thai ăn cá hồi
- Tốt cho trí não thai nhi: Cá hồi chứa axít béo không no vô cùng quan trọng cho quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh. Thiếu DHA sẽ tạo nên những thiếu sót lớn trong sự phát triển tế bào não, có thể aanhr hưởng đến trí nhớ, sự thông minh của trẻ. Vậy nên, đáp án cho câu hỏi bà bầu ăn gì để con thông minh chắc chắn sẽ không thể thiếu cá hồi.
- Giúp mẹ bầu ổn định tâm trạng: Nguồn DHA dồi dào trong cá hồi không chỉ giúp bé phát triển não bộ mà còn giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho mẹ sau sinh.
- Bảo vệ tim mạch: Cá hồi chứa lượng axít béo omega-3 giúp cải thiện hiệu quả lượng cholesterol trong máu cũng như huyết áp, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạn chế đột quỵ. Mặt khác, cá hồi còn chứa vitamin A, E, selen, kẽm giúp bé bảo vệ bộ gen di truyền trong tế bào và sức khỏe tim mạch của mẹ.
- Giúp thai nhi phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt: cá hồi chứa vitamin B3, B6, B12 giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn…và axít béo omega-3 (chủ yếu là DHA) phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi
- Giàu protein và amino acid dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Trong cá hồi cũng có chứa canxi góp phần giúp xương chắc khỏe.
Mặc dù cá hồi được xếp vào danh sách các loại cá có chứa hàm lượng thuỷ ngân thấp, để đảm bảo an toàn, mẹ bầu chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/ tuần, đồng thời nên chọn loại cá có nguồn gốc đảm bảo và chế biến sạch sẽ, nấu chín trước khi thưởng thức.
Cá hồi cung cấp DHA rất tốt cho sự phát triển trí não của bé
Các món ăn từ cá hồi tốt cho mẹ bầu
Đầu tiên, mẹ bầu rửa sạch xương cá hồi rồi đun sôi với một ít muối. Khi cá chín, thì để nguội rồi gỡ thịt cá hồi để riêng. Xương cá hồi vẫn tiếp tục đun trong 10 phút rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước.
Tiếp theo, cho gạo đã ngâm vào ninh cháo. Trong thời gian ninh cháo, xào kỹ thịt cá hồi đã gỡ với hành củ phi thơm và nêm vừa ăn.
Cuối cùng khi cháo chín, mẹ nêm vừa ăn. Đến khi dùng, múc cháo ra bát rồi cho cá hồi lên trên là hoàn tất.
Mẹ hấp chín cá hồi rồi gỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho thêm rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều. Tiếp đó, mẹ bầu nặn phần cá vừa trộn thành các viên bằng nhau với hình dáng tròn và dẹt.
Mẹ đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu quá nóng sẽ làm cá dễ cháy vỏ. Khi dầu nóng, mẹ cho những viên cá vào rán ở lửa nhỏ đến khi hai mặt đều chín vàng.
Mẹ hãy rửa sạch cá rồi thấm qua giấy để ráo nước. Với cam, mẹ bổ đôi, vắt lấy nước.
Tiếp theo, mẹ ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu trong khoảng 15 đến 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó, mẹ cho cá lên chảo chóng dính, lưu ý để lửa vừa, trở cho cá vàng đều. Sau khi cá chín đều, mẹ tiếp nước ướp cá vào chảo để nước sốt thấm với cá.
Lóc da, rút xương và thái lát cá hồi thành tám phần. Mẹ cắt cà chua làm múi cau, cắt tàu hủ thành từng miếng vuông mỏng.
Mẹ để một lít rưởi nước vào, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ cà chua vào, sau khoảng 1 phút thì cho tiếp tàu hủ.
Tiếp đó, mẹ bỏ cá vào, vớt bọt. Khi cá bắt đầu chín, mẹ nêm nếm cho vừa ý rồi bỏ thì là vào, đợi canh sôi lại là bắt xuống ngay.
Bên cạnh cá hồi – thực phẩm cần ưu tiên trong danh sách thực phẩm bà bầu ăn gì để con thông minh, mẹ bầu cũng có thể bổ sung DHA cho bé bằng cách uống sữa bầu Dielac Mama Gold với sự bổ sung thêm các dưỡng chất khác như Cholin, Axít Folic, Iốt cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi.
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
